Musée vivant des vieux métiers

ATELIERS ANIMÉS TOUS LES JOURS : la visite du Ty-Coz, le Bistro-épicerie d'autrefois, les jeux buissonniers, lin, chanvre, tissage, broderie, exposition de costumes, laine et expo de fers à  repasser, teinture végétale, du grain au pain, fabrication de sabots, tournage sur bois, fabrication de cuillères en bois, forge, cordes, métiers de la mer, de la pomme au cidre et vannerie.

La broderie sur tulle est une technique très présente en Bretagne. Pour les femmes, la coiffe était un moyen d'affirmer sa coquetterie en la personnalisant. Des ateliers de broderie confectionnaient souvent le fond que les dames personnalisaient ensuite avec de subtiles différences, un bord plus arrondi, un ruban plus long, pour différencier les villages.

Spécialités bretonnes : (selon le jour) gâteau breton, kouign amann, gâteau de pate, far breton.

Isabelle vous présente la délicatesse du travail de la dorure sur différents supports. Vous pourrez échanger sur les nombreux outils et matériaux.

Marie-Alice vous présentera son authentique écrémeuse et vous expliquera comment le processus d'écrémage du lait se déroulait dans le temps.

Nos animateurs vous montrent la fabrication de la pâte à  pain

ATELIERS ANIMÉS TOUS LES JOURS : la visite du Ty-Coz, le Bistro-épicerie d'autrefois, les jeux buissonniers, lin, chanvre, tissage, broderie, exposition de costumes, laine et expo de fers à  repasser, teinture végétale, du grain au pain, fabrication de sabots, tournage sur bois, fabrication de cuillères en bois, forge, cordes, métiers de la mer, de la pomme au cidre et vannerie.

Le musée vivant des vieux métiers propose une animation autour de la cuisson des crêpes à  l'ancienne. Elle aura lieu dans la « petite maison », première habitation de la ferme familiale que fut celle de Kerampran (c'est le premier bâtiment en entrant sur le site du musée). En effet il y a là  un « poêle à  crêpes », particularité architecturale de la plupart des fermes de l'est de la presqu'île de Crozon, devenue rare de nos jours. Dans une telle installation, la vive combustion des aiguilles de pin dans le foyer permet à  la plaque de fonte sur laquelle est étalée la pâte, d'atteindre rapidement la bonne température. Ces sortes de cuisinières en maçonnerie sont spécifiques à  la Cornouaille centrale. Nicole vous accueille dans la petite maison "ty coz", pour vous faire gouter les crêpes faites sur une bilig ancienne chauffée par des aiguilles de pin, un autre bénévole veille à  fournir les aiguilles en fonction des besoins en température. Elles sont délicieuses avec du beurre salé évidemment. Et bien-sûr, après la confection des crêpes, leur dégustation !

Les bénévoles organisant cet atelier arrivent tôt dans la matinée pour allumer le feu du four à  pain, le monter à  bonne température et lancer les cuissons. Une fois les cuissons traditionnelles en question achevées (dans l'après-midi), ils vous proposeront alors le résultat de leur travail : des pains complets et brioches aux authentiques arômes de feu de bois. Bonne dégustation à  toutes et tous !

Le façonnage du pain est la dernière manipulation qui consiste à  éventuellement corriger l'évolution plastique de la pâte en laminant et en enroulant plus ou moins serré les pâtons.